[来源:三湘都市报] 2023-03-06 19:40:14
三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 杨洁规 实习生 王淇
“今天做点什么菜？”“和病友一起炖个红枣排骨汤。”
3月6日上午11时，株洲市渌口区人民医院东侧的一间板房内，陆续有人赶来，在这里上演锅碗瓢盆交响曲。
2022年1月，株洲渌口区民政局联合区医院在此开办“共享厨房”，供病患及家属免费使用。而“共享厨房”一直有序运转，离不开志愿者们的无私奉献。
现场：医院“共享厨房”里飘出家常菜香
上午11时，三湘都市报记者在渌口区人民医院里的“共享厨房”看到，10余平方米的厨房内有4台电磁炉灶、1台大容量冷藏冰箱，炊具、各种调料一应俱全，还配备有电饭锅、电煮锅等。切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆的碰撞声充斥在厨房的每个角落，与菜香味混合在一起，营造出一种家的气氛。
来“共享厨房”做饭的人，有的提着购买好的食材，有的从厨房的冰箱里取出寄存的肉制品。多数使用者轻车熟路，熟练地择菜、洗菜，把洗好的食材放到备菜区的案板上，切菜备菜，开始炒菜或煲汤。
炒菜区，新鲜的食材倒在烧热的油锅里，噼啪作响；煲汤的高压锅“吱吱”冒气，厨房中多个抽油烟机和风机同时作业，切菜、炒菜的声音不绝于耳，空气里弥漫着食物的鲜香。
11时到12时是做饭高峰期，不到一个小时，从“共享厨房”走出来的就有十几个人。番茄炒蛋、红枣排骨汤、油麦菜……“共享厨房”里端出来的每一道饭菜，看似平常又不平常。
故事：一日三餐，传递着亲人间的情感
王女士的婆婆中风卧床已有5年，今年她退休后，就住到医院全职照顾婆婆。老人每天需要充足的营养，王女士经常来“共享厨房”炒菜煲汤。“在这里，我们能自己动手做新鲜的饭菜，也节省了很多开支。”
退休前王女士在长沙工作，婆婆住在株洲，自己很少有机会下厨给老人做饭。在她看来，一日三餐，除了填饱肚子，更传递着亲人之间的情感，“希望老人家能吃得好，吃得好心情就会好一些，心情好了病情才会尽快好转。”
厨房里也不乏自己来做饭的病人，易先生就是其中之一。
易先生家住渌口区古岳峰镇，距医院30多公里，患有腰椎盘突出，每次痛得厉害，就到医院住院治疗。一次治疗周期10天到15天，今天已经是住院的第8天了，由于住院时间长，家里人没办法一直陪护。
“这个厨房帮我省了不少钱。”做饭空当，易先生给记者算了一笔账，在这里做饭，他们不用支付任何费用，不用买油盐酱醋。只要自带食材，就能自己动手下厨，做一顿可口的饭菜，享受到“家的味道”，而在外面吃一顿盒饭少说也要15元。
虽不是山珍海味，“共享厨房”出品的饭菜却浓缩了父母之爱、子女之孝、夫妻之情。
多方联动，解决住院就餐这件“大事”
渌口区人民医院离主城区较远，周边餐饮店较少，医院食堂无法满足不同患者的个性化饮食需求。渌口区博爱志愿者联合会党支部书记张云峰介绍，为了让患者吃上更合口味的营养餐，2022年1月，渌口区民政局联合区人民医院创新开办“共享厨房”.目前，已累计服务患者及家属近5000人次。
使用的人多了，“共享厨房”却一直有序运转着，离不开志愿者的无私奉献。
每天，渌口区博爱志愿者联合会志愿者言小毛准时出现在“共享厨房”，热情地和患者、陪护打招呼，解决他们遇到的小问题。
“待厨房没人后，就检查一下调料，少了及时补上。然后清洗煮饭锅，擦拭抽油烟机，整理使用登记表。”言小毛住在离医院4公里外的地方，每天骑着电动车往返，早晚各跑一趟。而在志愿者的感染下，大家也主动维护厨房卫生，注意关水关电。
记者离开时，做饭声和人声依然嘈杂，病患、家属离开弥漫着消毒水味道的病房，来到炊烟弥漫的“共享厨房”，烹煮之间重拾生活柴米油盐的鲜活。
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